Sicilien er en selvstyrende region, som har egne rettigheder indenfor mange områder.
Selvfølgelig hører Sicilien til det øvrige Italien, men sicilianerne selv mener dog, at de er noget særligt. Det mener de øvrige italienere åbenbart også, da man indtil for få år siden, når man med færgen kom fra Sicilien og gik fra borde, kunne læse et stort skilt, som sagde: “Velkommen til Italien”!

Der har været flere tusind års fremmed herredømme på øen. Forskellige folkeslag herskede efter tur i kortere eller længere tid - grækere, romere, vandaler, arabere, normanner, tyskere, franskmænd, spanioler, østrigere. Alle kom de, underlagde sig befolkningen, og alle efterlod de rige vidnesbyrd om deres tid: i dag titter nordiske lyseblå øjne ud under sorte arabiske lokker, ord af græsk oprindelse fletter sig ind i det franske, og rene, hellenistiske linier står side om side med barokkens rige snirkler og liberty stilens bløde kurver. Også fødevarer og gastronomi bærer præg af de mange skiftende herredømmer, og fiskeriet, som er et af de ældste erhverv, har traditioner og metoder, der går helt tilbage til fønikerne.

På disse sider giver vi dig lille “smagsprøve” på den sicilianske fiskesektor. Vi håber det vil vække din interesse og stimulere dig til at tage kontakt med en eller flere af vore mange dygtige producenter. Se adresselisten.